İstanbul bu yılın ilk 7 ayında 10,4 milyon turiste ev sahipliği yaptı. Otel dolulukları yüzde 70’e ulaştı. Ottoman Hotels Grup Genel Müdürü Serdar Balta, İstanbul’da otel doluluklarının yüzde 80’e çıkmasını beklediklerini belirtti.
Turizm sektöründeki gelişmeler ve İstanbul turizmi ve otel dolulukları açıklama yapan Serdar Balta Türkiye’nin turizmde fiyat ve hizmet kalitesi açısından cazibe merkezi olduğunu, tarihi Yarımada’nın da kültür turizminde önemli bir konuma sahip olduğu vurguladı. Tecrübeli turizmci “Müthiş tesislerimiz var, gastronomi turizmi için gelenlere hitap eden Michelin tavsiyeli restoranlarımız var. O nedenle İstanbul, Londra, Paris gibi kentlerle her zaman rekabette olabilecek bir şehir. Çünkü dünyanın en güzel şehrindeyiz. İstanbul’da turizm sezonunun haziran-ağustos arasında beklentilerin altında kaldı. Kentte otel doluluklarının yüzde 70’lerde, oda fiyatlarının ortalama 95 Euro’dan başlıyor. Eylül-ekim aylarında bu yükselecek, yaklaşık yüzde 25 artış olabilir. İstanbul’da ağustos ayı, temmuz ve hazirana göre daha iyi. O aylarda Güney sahilleri revaçtadır. İstanbul’da eylül ve ekim ayları daha yüksek bir sezon olacaktır” dedi.
Kuzu incik ve Mutancana
İstanbul’a en fazla gelen yabancı ziyaretçilerde Almanya’nın ilk sırada geldiğine anlatan Serdar Balta, “Ben Alman turistin artacağını ve yılı yine birinci kapatacağını, Almanları Rusya ve İngiltere’nin takip edeceğini ileri sürdü. Otelindeki Matbah adlı restoranında Osmanlı saray mutfağına ait reçetelerden yaklaşık 180 yemek de yaptıklarını sözlerine ekleyen Serdar Balta “Michelin tavsiye listesinde bulunan Matbah’da ağırlıklı olarak Avrupa, Çin, Ortadoğu ve Amerika’dan yabancı turistleri ağırlıyoruz. Bu arada Osmanlı yemekleri de servis ediyoruz. En çok beğendikleri yemeklerin başında kuzu incik, 15. yüzyıla ait kavun dolması ve mutancana geliyor” dedi.